🥣 Petits pains à la cardamome pour des week-ends tout en douceur
Quelque part entre calme et cocooning — chaud, un peu sucré, un peu bordelique. Exactement comme un week-end devrait être.
✨ Ce qu’il te faut
Pour la pâte- 250 ml de lait tiède
- 75 g de beurre fondu
- 50 g de sucre
- 7 g de levure sèche
- une pincée de sel
- 1 c. à café de cardamome moulue
- 400 g de farine
- 80 g de beurre ramolli
- 80 g de sucre roux
- 2 c. à café de cardamome moulue
- 50 ml d’eau
- 50 g sugar
« Prépare-les les cheveux en bataille, avec une bonne musique et ton café encore chaud. »
🧡 Comment les préparer
- Mélange et pousse. Mélange le lait, le sucre et la levure ; laisse mousser. Ajoute le beurre, le sel, la cardamome et la farine. Pétris jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique. Couvre et laisse pousser environ 1 heure.
- Étale et garnis. Étale la pâte en rectangle. Répartis le mélange beurre-sucre-cardamome. Plie comme une lettre, puis découpe en fines lanières.
- Torsade et façonne. Torsade chaque lanière en spirale ou en nœud. Dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson ; couvre ; laisse reposer 20 minutes.
- Cuis et badigeonne. Cuis à 200 °C (392 °F) pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Fais chauffer le sirop, puis badigeonne les petits pains encore chauds pour une belle finition brillante et moelleuse.
💡 Astuce de la boulangère : Si ta cuisine est fraîche, laisse pousser la pâte dans un four éteint (mais fermé) avec une tasse d’eau chaude pour une douce chaleur.
Petits extras cocooning pour le rituel ✨
Garde ta cuisine mignonne et ton sac sans miettes. Petits alliés qu’on adore pour les matins tout en douceur :
